ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ తయారు చేయడం మరియు ఆరోగ్యకరమైన చౌక జామ్ చేయడం
ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ తయారు చేయడం మరియు ఆరోగ్యకరమైన చౌక జామ్ చేయడం
విషయ సూచిక
స్ట్రాబెర్రీలను తినడానికి ఇష్టపడేవారికి 2 కిలో గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, 2 కిలో స్ట్రాబెర్రీ, 1 నిమ్మరసం ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ జామ్ అవి. స్ట్రాబెర్రీలు సువాసన మరియు చిన్న కణాలు కావాలి. నిమ్మరసం ఉపయోగించకూడదనుకునే వ్యక్తులు 2 టీస్పూన్లో నిమ్మకాయను ఉపయోగించవచ్చు. మొదట, స్ట్రాబెర్రీలను పుష్కలంగా నీటితో కడగాలి. మీరు క్రమం తప్పకుండా ఆకులను కత్తిరించి వాటిని ఒక్కొక్కటిగా కలుపుకోవాలి. మీరు స్వీకరించే స్ట్రాబెర్రీల పరిమాణం చాలా పెద్దదిగా ఉంటే, మీరు దానిని నాలుగు ముక్కలుగా విభజించడం ద్వారా ప్రారంభించవచ్చు. మీ స్ట్రాబెర్రీలను స్ట్రైనర్ ఉపయోగించి నీటితో వడకట్టండి. అప్పుడు మీరు స్ట్రాబెర్రీల కేజీ నిష్పత్తి ప్రకారం పెద్ద కుండ తీసుకొని పొడి చక్కెరను జోడించాలి. ఒక రాత్రి మూత మూసివేయడం ద్వారా క్యాండిడ్ స్ట్రాబెర్రీలను లోతైన సాస్పాన్లో ఉంచండి.
ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి?
మరుసటి రోజు మీడియం అగ్నితో స్ట్రాబెర్రీలను కదిలించు. ఇది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, నురుగు ఏర్పడిందని మీరు చూడవచ్చు. ఈ నురుగులను ఒక చెంచా సహాయంతో తొలగించాలి. లేకపోతే, రుచి పుల్లని మరియు చాలా అస్పష్టంగా ఉంటుంది. మీడియం తక్కువ అగ్నితో కాసేపు ఉడికించిన తరువాత, స్ట్రాబెర్రీలను కత్తిరించి, గందరగోళాన్ని విరామాలలో కొనసాగిస్తారు. స్ట్రాబెర్రీ యొక్క ప్రవాహం రేటును అనుసరించండి, ఎందుకంటే మీరు సుమారు 20 నిమిషాల తర్వాత చీకటిగా కనిపిస్తారు. దయచేసి ఇది వేగంగా ప్రవహిస్తే, కొంచెం ఎక్కువ ఉడకబెట్టాలి. జామ్ చీకటిగా ఉన్నప్పుడు నిమ్మరసం కలపండి. ఈ ప్రక్రియ తర్వాత మరో నిమిషం 3 ను ఉడకబెట్టిన వెంటనే, ఒక చెంచా జామ్ తీసుకొని ఫ్రీజర్లో చల్లబడిన ప్లేట్లోకి బిందు. వంగి ఉన్నప్పుడు నెమ్మదిగా ఉత్సర్గతో ప్లేట్ లీక్ అయితే ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారు విజయవంతంగా పూర్తవుతుంది.
స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారీకి చిట్కాలు
మీరు పొయ్యి నుండి వేడిగా ఉండే జామ్ను కూజాలోకి నింపకూడదు. కొద్దిసేపు వేచి ఉన్న తరువాత, అది వెచ్చని స్థానానికి చేరుకున్న తర్వాత మీరు దానిని కూజాలో చేర్చాలి. మీ స్ట్రాబెర్రీలను మీరు మార్కెట్లో లేదా మార్కెట్లో కొన్నప్పుడు వాటిని పరీక్షించి రుచి చూడండి. చిన్న మరియు సువాసనగల స్ట్రాబెర్రీలు ఇంట్లో జామ్ తయారీలో ఎల్లప్పుడూ విజయవంతమవుతాయి. నిమ్మకాయ పొడిని ఉపయోగించడం వల్ల నిమ్మరసం కంటే జామ్ ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. స్టవ్ నుండి డౌన్లోడ్ చేయడానికి ముందు మీరు దీన్ని చేయాలి. ఈ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా తయారు చేసిన స్ట్రాబెర్రీ జామ్ మీకు మరియు మీ ప్రియమైనవారికి ప్రత్యేకమైన రుచిని అందిస్తుంది.